|
Садржај предмета
Теоријска настава: Упознавање са биологијом, значајем и применом алги и гљива као актуелних и потенцијалних продуцената биолошки активних агенаса (антибиотици, антиоксидативни, антиканцерогени и антивирусни агенси и имуномодификатори). Метаболити алги и гљива који могу бити потенцијално значајни у терапији и лечењу неких обољења (несанице, хиперлипидемије,тумора и сл.). Микробни ензими као агенси за побољшавање варења, за епителизацију и у козметици. Токсични продукти алги и гљива који могу бити искоришћени у испитивању и лечењу неких болести. Алге и гљиве као посредници у биосинтези активних агенаса (хормони, витамини, органске киселине, алкохоли). Алге и гљиве као извор нутритивно значајних једињења - суплементи у здравој исхрани.
Практична настава: Лабораторијске вежбе обухватају изоловање и гајење микроорганизама као основе за експериментални рад и разумевање физиологије микроорганизама, посебно секундарног метаболизма, продукције антибиотика; антибиограм.
|
|
Литература
1. Свирчев Зорица: Микроалге и цијанобактерије у биотехнологији. ПМФ, Н.Сад, 2005
2. Група аутора (Милан Матавуљ, Славка Гајин, Олга Петровић): Биолошки активне материје виших биљака, гљива, алги и бактерија. Универзитет у Н. Саду, ПМФ, Институт за биологију, 1998.
3. Senadin Duraković i Lejla Duraković: Mikologija u biotehnologiji. Sveučilište u Zagrebu, 2003.
4. Ciba Foundation Sѕmposium 154: Bioactive compounds from plants. John Wiley & Sons, 1990
5. Радновић Д., Матавуљ, М., Караман М. (2007): Микологија. Скрипта за студенте биологије. Издавач: ПМФ Нови Сад, Департман за биологију и екологију, Универзитет у Новом Саду. WUS Austria ISBN 9787-86-7031-118-3.
6. Јован Вучетић (1985): Микробиолошке синтезе антибиотика. КИЗ“Центар“, Београд
7. Вучетић Ј., Врвић М. (1992): Микробиолошке синтезе витамина. Нова просвета, Београд
8. Вучетић Ј. (1982): Микробиолошке синтезе аминокиселина. Привредни преглед, Београд
9. Chang, S.T. & Miles, P. (2004): Mushrooms – cultivation, nutritional value, medicinal effect and environmental impact, 2nd Edition,CRC Press, Boca Raton, Florida.
10. Laura Barsanti and Paolo Gualtieri (2006) Algae Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology A CRC title, part of the Taylor & Francis imprint, a member of the Taylor & Francis Group, Boca Raton, Florida.
|
english