Bioaktivni agensi mikroorganizama

Studijski program :Diplomirani ekolog

Vrsta i nivo studija: Osnovne akademske studije

Naziv predmeta: Bioaktivni agensi mikroorganizama

Šifra predmeta: OE036

Nastavnik: dr Milan Matavulj, dr Maja Karaman

Status predmeta:izborni

Broj ESPB: 5

Uslov:Odrađene vežbe uključujući i terenske, odbranjen seminarski rad, položen kolokvijum.

Cilj predmeta:

Kurs ima za cilj razumevanje značaja mikroorganizama kao producenata bioaktivnih materija i osposobljavanje studenata da rukuju jednostavnim biotehnološkim procesima produkcije bioaktivnih materija mikrobnog porekla.

Ishod predmeta:

Savladana neophodna znanja o mikroorganizmima, njihovom značaju u procesima biosinteza bioaktivnih materija i sposobnost upravljanja jednostavnim procesima biokonverzija niskovrednih biološki neaktivnih u visokovredna bioaktivna jedinjenja u biotehnologiji.

Sadržaj predmeta

Teorijska nastava

Kurs ima za cilj upoznavanje sa biologijom, značajem i primenom bakterija, algi, gljiva i lišajeva kao aktuelnih i potencijalnih producenata biološki aktivnih agenasa: antibiotici, antikancerogeni agensi, antivirusni agensi poreklom iz mikroorganizama. Metaboliti mikroorganizama u lečenju nesanice, holesterolemija; kao koagulanti i antikoagulanti, tonici, angiotenzini, kardijaci, afrodizijaci, seksualni atraktanti, nematocidi, itd. Proizvodnja enzima kao agenasa za poboljšavanje varenja, za epitelizaciju, u kozmetici itd. Mikroorganizmi kao posrednici u biosintezi aktivnih agenasa (hormoni, vitamini, organske kiseline, alkoholi). Micetizmi. Mikroorganizmi kao izvor zdrave hrane (vitamini, minerali, esencijalne aminokiseline). Alkaloidi, mikotoksini, cijanotoksini, fikotoksini i drugi toksini mikrobnog porekla. Imunomodifikatori: imunoaktivatori i imunorepresori.

Praktična nastava

Laboratorijske vežbe izolovanja i gajenja mikroorganizama kao osnove za eksperimentalni rad i razumevanje fiziologije mikroorganizama, posebno sekundarnog metabolizma, produkcije antibiotika; antibiogram.

Literatura

1. Vučetić, J. (1982): Mikrobiološke sinteze aminokiselina. Privredni pregled, Beograd.

2. Vučetić, J., Vrvić, M. (1992): Mikrobiološke sinteze vitamina. Nova prosveta, Beograd.

3. Vučetić, J. (1985): Mikrobiološke sinteze antibiotika. KIZ“Centar“, Beograd.

4. Matavulj,M., Gajin,S., Petrović, O. (1998): Biološki aktivne materije viših biljaka, gljiva, algi i bakterija. Univerzitet u Novom Sadu, PMF, Institut za biologiju, Novi Sad.

5. Muntanjola–Cvetković, M. (1981): Opšta mikologija. NIRO Književne novine, Beograd.

6. Pejin, D. (2003): Industrijska mikrobiologija. Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Novi Sad.

7. Radnović, D., Matavulj, M., Karaman, M. (2007): Mikologija,skripta za studente biologije. Izdavač: PMF Novi Sad, Departman za biologiju i ekologiju, Univerzitet u Novom Sadu. WUS Austria.

8. Rouz, A.H. (1975): Hemijska mikrobiologija. ICS Beograd; Prevod originala «Chemical microbiology», Butterworths, London.

9. Svirčev, Z. (2005): Mikroalge i cijanobakterije u biotehnologiji. PMF, Novi Sad.

10. Duraković, S., Duraković, L. (2003): Mikologija u biotehnologiji. Sveučilište u Zagrebu, Zagreb.

Broj časova aktivne nastave

Predavanja: 2

Vežbe: 2

Drugi oblici nastave:

Studijski istraživački rad:

Ostali časovi

Metode izvođenja nastave:Predavanja, laboratorijske vežbe, seminarski rad i konsultacije.

Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)

Predispitne obaveze

poena

Završni ispit

poena

aktivnost u toku predavanja

2

usmeni ispt

55

praktična nastava

3

kolokvijum-i

30

seminar-i

10